آلو جنگلی خشک

طرز تهیه آلو جنگلی خشک

توضیح مختصر در مورد طرز تهیه انواع آلو به خصوص آلو جنگلی مزه ترش رو که خودمان به صورت عمده در باغات مون در مراغه و در خرمن های مخصوص به صورت کاملا سنتی خشک میکنیم و در سراسر طول سال به سراسر ایران (بلاخص صادرات) و آلو ها رو به صورت فله ای یا و بسته بندی ارسال میکنیم.

آلو جنگلی خشک مزه ترش و از بهترین آلو های خورشتی بوده که در انواع خورشت ها استفاده میگردد.

آلو جنگلی یا آلو سانتریزه

مراغه یکی از شهرهای پر رونق از درختان انواع آلو می‌باشد که مردمان این شهر از دیر باز اکثراً کشاورز بوده و در انجام باغداری پیشینه خوبی دارند و با روش های مختلف به صورت عمده خشک میکنند.

آلو جنگلی یکی از محصولات پر فروش می‌باشد که در مراغه در هر باغ سردرختی یافت میشود ، آلو جنگلی یا آلو سانتریزه در اوایل فصل بهار گل می‌دهد و رنگ گل آلو جنگلی سفید به نارنجی هست و در اوایل فصل تابستان شروع به برداشت میگردد.

بیشترین مورد مصرف آلو جنگلی مثل بقیه آلو ها آلو خشک می‌باشد که به علت مزه ترش آلو سانتریزه طرفداران زیادی در سر سفره های مردم دارد که به علت ترش بودن این میوه خشک طعم ملس به انواع خورشت ها می‌دهد.

بعد از برداشت و چیدن آلو جنگلی که رنگ آن قرمز می‌باشد در سبد های مخصوص قرار داده و بعد از شستشو و داخل دیگ های بزرگ پر از آب قرار داده و زیر دیگ ها با چوب های که از درختان هرس شده و خشک تهیه گردیده آتش تهیه شده و دیگ ها گرم شده و سبد های آلو به مدت دو دقیقه درون سبد در آن ها گذاشته شده برداشته میشود.

بعد از اینکه آلو ها رو که داخل سبد های پلاستیکی از داخل دیگ های گرم برداشتیم آن ها رو به مدت یک ساعت روی کناری گذاشته تا آبکشی شود.

حال که آلو ها آماده پهن کردن هستند بستگی به امکانات به دو روش میتوانیم پهن کنیم.

اگر طبق های چوبی خشک کردن داشته باشیم آلو ها را روی طبق ها ریخته و در جلوی آفتاب قرار میدهیم و اگر طبق چوبی موجود نباشد آلو ها را روی خرمن های صافی که از قبل تمیز گردیده و خرمن خشک کردن آلو هستند ، آلو ها رو روی زمین خرمن ریخته و یکی یکی قرار میدهیم .

بسته به نوع آلو و منطقه و باغات آلو مدت زمان خشک شدن آلو در جلوی آفتاب حدود هفت روز الی ده روز طول میکشد.

بعد از خشک شدن آلو ها را داخل سبد و یا گونی قرار میدهیم و بعد از شستشو در دستگاه شستشوی آلو ، آن ها را کاملا شسته و بعد از حدود دو روز داخل کارتن و یا پلاستیک های آلو قرار داده و چون آلو ها خشک هستند به مدت زیادی نگهداری میگردند و به بازار جهت فروش عرضه میکنیم.

مجموعه ما که تولید مستقیم انواع آلو و محصولات باغی مراغه را دارد و در طول سال به عزیزان همکار و مصرف کنندگان خرد ارسال میکنیم.

آلو سانتریزه یا جنگلی ترش خشک ملس. از پر طرفدارترین نوع محصولات مون هست. تناژ و خرده رو داریم.

آدرس : آذربایجان شرقی ، مراغه ، خیابان راه آهن

به مدیریت یارمحمدی

جهت مشاهده و رویت انواع محصولات واتساپ در خدمتیم

09144210129