توضیحات

آلبالو خشک و آلبالو مرطوب کارتنی محصول باغات مراغه و بسیار خوشمزه و قیمت مناسب و بدون واسطه
آلبالو خشک
طرز تهیه آلبالو خشک
آلبالو جزو میوه هایی هست که در باغات مناطق کوهستانی و سردسیر کاشت و رشد میکند . درخت آلبالو ارتفاع حدود 3 متر و عرض حدود 1.5 متر میباشد.
موقع گلدهی درخت آلبالو اواخر فروردین ماه بوده و گل های ریز و رنگ گل آلبالو سفید رنگ بوده و در اواخر تیرماه کاملا رسیده و برداشت میگردد.
میوه های آلبالو رو به صورت سنتی با دست میچینن و در داخل سبد های مخصوص آلبالو قرار داده و روانه بازار میگردد.

آلبالو خشک و آلبالو مرطوب کارتنی محصول باغات مراغه و بسیار خوشمزه و قیمت مناسب و بدون واسطه
فراورده های آلبالو
دمنوش آلبالو ، که داخل قوری مقداری آلبالو و حدود یک سوم آب اضافه میگردد و روی شعله آتش جوش آمده و با اضافه کردن مقداری شکر و گرفتن تفاله دانه ها به یکی از خوشمزه ترین نوشیدنی ها بدل گردیده و خیلی مقوی و خونساز میباشد.
تازه خوری آلبالو ، آلبالو میوه ترش و خوشمزه تا یک ماه بعد از برداشت به عنوان آلبالو تازه قابل مصرف میباشد ، و خون ساز و طرفداران زیادی دارد.
شربت آلبالو ، از مشتقات آلبالو می توان به شربت آلبالو اشاره کرد ، که از قدیم الیام از آلبالو شربت تهیه گردیده و در فصول بعد استفاده میگردد ، شربت آلبالو دارای انواع ویتامین ها و فیبر ها و … دارا میباشد.
آلبالو خشک ، بیشترین حجم از آلبالو برداشت شده در تابستان به صورت میوه خشک یا آلبالو خشک توسط کشاورزان تهیه گردیده و در بقیه فصول سال به آلبالو مرطوب تبدیل گردیده و استفاده میگردد. و جهت نگهداری و برای جلوگیری از خرابی و کپک زدن آلبالو به آن نمک اضافه کرده و به مدت طولانی نگهداری میشود.
طرز تهیه آلبالو خشک
بعد از اینکه آلبالو از درختان چیده شد ، داخل سبدهای مخصوص گذاشته شده و بعد از اتمام ، میوه آلبالو را روی سطح صاف یا طبق های چوبی مخصوص خشک کردن قرار داده شده و در جلوی آفتاب قرار داده و خشک میگردد ، بعد از حدود یک هفته آلبالو خشک شده و در جای دور از رطوبت و و دور از تابش مستقیم آفتاب قرار داده و قابل ذکر میباشد که آلبالو نمک اندود باید بشود تا به مدت طولانی قابل نگهداری گردد ، نمک اندود آلبالو باعث میگردد تا از خرابی آلبالو و کپک زدن آن جلوگیری گردد.

روش تبدیل آلبالو خشک به آلبالو مرطوب
آلبالو خشک شده به مدت طولانی قابلیت ماندگاری به صورت سالم و تازه را دارد ، ولی هنگام استفاده و خوردن آلبالو خشک ، جون خشک هست ، زیاد استقبال نمیشود و حضم آن سخت هست .
فلذا یک روز قبل از خوردن آن بایستی در داخل سبد آن را قرار داده و داخل آب دو بار به فواصل زمانی سه ساعت (مدت زمان نگهداری در آب به صورت قوطه و داخل سبد دو دقیقه) گذاشته شود و بعد از حدود شش ساعت که نرم گردید حال آلبالو نرم رو جهت خوشمزه بودن کمی نمک زده شود ( برای اینکه آلبالو ملس ترش گردد) و قابل ذکر هست که اضافه کردن نمک باعث سیاه تر شده و یکنواخت شدن رنگ آلبالو هم میگردد.
حال آلبالو بعد از دو روز کاملا نرم و رنگ سیاه به خود گرفته و قابل خوردن میباشد. و اینکه بعد از خیس کردن به میل خودتان میتوانید نمک اضافه نکنین که در این موقع آلبالو قرمز میماند و حتما بایستی اگر نمک زده نشود در یخچال یا جای خنک نگهداری گردد.
در انتهای مقاله قابل ذکر هست که مجموعه ما انواع خشکبار مراغه رو بخصوص آلبالو خشک و آلبالو نرم رو مستقیم تولید کرده و به صورت عمده و خرده به سراسر ایران ارسال میکند.
و حدود سی و پنج نوع خشکبار مرغوب مراغه رو از باغات خودمان در مراغه تولی میکنیم.
جهت سفارش و استعلام قیمت لطفاً واتساپ پیام بگذارید. ممنون ، «مدیریت آذر خشکبار مراغه»
09144210129 یارمحمدی
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.